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La patate douce nous étonnera toujours! On vous la propose ici en soupe, accompagnée de noix de macadamia.
Pour 4 Personnes
Préparation 15 min
Cuisson 40 Min
Ingrédients
- 1,2kg de patates douces
- 2 pommes de terre
- 100g de Noix de Macadamia
- 1 cube de bouillon de légumes
- 20 cL de lait de Coco
- Ail Albert Ménès
- Paprika Fumé au Bois de Chêne Albert Ménès
- Badiane Albert Ménès
- Sel, poivre
Préparation:
Premièrement, épluchez les patates douces et pommes de terre. Coupez-les ensuite en morceaux.
Versez de l’eau dans une casserole puis les légumes et le cube de bouillon. De même, ajoutez une étoile de badiane et portez à ébullition. Laissez ensuite cuire pendant 40 minutes en ayant épicé.
Par ailleurs, concassez vos noix de macadamia et faites-les dorer dans une poêle à feu doux en remuant régulièrement.
Enfin, mixez votre soupe en y ajoutant les noix et le lait de coco.
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