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- Nos épices en sachet
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- Nos épices en sachet
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- Texte 2
Apportez une touche de Méditerranée avec ce mélange, idéal en sauce ou fin de cuisson.
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- Texte 2
Retrouvez plus de 50 références en grand format dans un sachet kraft, économique et pratique.
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- Ail et piment nouveauté 2024
Une alliance parfaite entre l'ail et le piment qui donnera vie à vos plats avec une intensité envoûtante.
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- Texte 2
Nos sels d’exception Albert Ménès sont de véritables petits bijoux aux couleurs vives et aux saveurs originales.
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- Texte 2
Laissez-vous tenter par nos produits de la mer de qualité et sélectionnés avec soin pour vous.
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- Texte 2
Véritables alternatives aux épices classiques, ces accompagnements viendront sublimer les saveurs de vos plats préférés.
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- Nos épices en sachet
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- Texte 2
Apportez une touche de Méditerranée avec ce mélange, idéal en sauce ou fin de cuisson.
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Une alliance parfaite entre l'ail et le piment qui donnera vie à vos plats avec une intensité envoûtante.
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Véritables alternatives aux épices classiques, ces accompagnements viendront sublimer les saveurs de vos plats préférés.
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Piments Doux Paprikas
La gamme de piments doux et paprikas Albert Ménès est aussi variée que savoureuse. Nos différentes épices renferment des saveurs originales comme le paprika fumé au bois de Chêne, un mélange à la fois doux et chaleureux qui relèvera vos plats. Albert Ménès vous propose également des piments d'Appellation d’Origine Protégée (AOP) comme le piment d’Espelette, mondialement reconnu.
Le piment d’Espelette en est le parfait exemple. Cette épice est un incontournable de la collection Albert Ménès. Par son goût fruité et légèrement relevé, il accompagne merveilleusement bien le chocolat, le foie gras et les viandes grillées. Il se substitue parfaitement au poivre et a été sélectionné par la Maison bien avant d’obtenir l’Appellation d’Origine Protégée (A.O.P.). Aujourd’hui mondialement reconnu, c’est un produit incontournable à avoir dans votre cuisine.
Paprika, piment doux, pimenton ou poivron, sont les différents noms que l’on donne au paprika. Dans sa version fumée, il est séché dans de beaux fumoirs au bois de chêne avant d’être réduit en poudre. Un procédé entièrement naturel qui donne ce goût très particulier proposé dans la gamme Albert Ménès. Saupoudré sur des grillades en tout genre ou en condiment pour des pommes de terre ou du riz, le paprika fumé au bois de chêne est idéal.
L’échelle de Scoville — aussi appelée test organoleptique de Scoville — mesure la force des piments. Ce classement se réalise par rapport à leur niveau de concentration en capsaïcine (le composant actif du piment).
L’ASTA Pungancy Unit ou American Spice Trade Association, est une autre échelle de mesure déterminant la puissance du piment. Plus le niveau est élevé, plus le piment sera puissant, piquant et de qualité.
Après un long travail de recherche, Albert Ménès a sélectionné des piments aux provenances reconnues comme par exemple le pays basque. Une collection de produits authentiques et de premier choix pour vous offrir le meilleur dans votre assiette !
4,65 €
12,50 €
17,50 €
Nos engagements
CONDITIONNÉ EN FRANCE
des épices d’origine naturelle, conditionnées dans nos ateliers régionaux
excellence du goût
nous privilégions les produits sans colorants ni additifs
contrôle origine & qualité
des produits d’épicerie, fabriqués par de petits producteurs et PME à taille humaine
Innovations
une gamme inspirée de la gastronomie, régulièrement enrichie de nouvelles recettes