C'est facile à réaliser, et si bon ! Vous n'aurez besoin que de 6 ingrédients différents pour cette recette aux saveurs asiatiques. Curry, gingembre et piment s'associent pour une délicieuse marinade de poulet !

Temps de préparation : 10 min

Temps de marinade : 2h à 24h

Temps de cuisson : environ 10 min au barbecue, 30 à 45 min au four, 1h en cocotte.

Ingrédients :

• 20cl de lait de coco
• 2 c. à soupe de pâte de curry vert Albert Ménès
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 citron vert pressé
• 1 gousse d'ail
• 1 c. à café de gingembre moulu Albert Ménès
• 2 c. à café de piment de Cayenne Albert Ménès
• Sel et poivre à votre convenance

Préparation :

• Dans un sachet congélation ou dans un plat, versez le lait de coco.
• Hachez l'ail finement et incorporez-le.
• Ensuite, versez les épices, la pâte de curry et le citron vert pressé.
• Laissez reposer de 2h à 24h.

Cuisson :

• Pour une cuisson au barbecue: Sortez votre poulet de la marinade, et faites griller vos morceaux de poulet quelques minutes.
• Pour une cuisson au four: Sortez votre poulet de la marinade, et enfournez-le à 180°C pendant 30 à 45 min.
• Pour une cuisson dans la marinade: Faites cuire votre poulet dans une cocotte à feu doux pendant au moins 1h.

Photo : Jakobsson & Zillén