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Pour 4 personnes
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson:20 min
Ingrédients:
- 4 filets de lotte d’environ 150-200 g
- 2 fenouils
- 2 c. à s. de délice de curcuma Albert Ménès
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation :
Préchauffez d'abord le four à 240°C.
Rincez puis épluchez et émincez très finement deux fenouils. Faites-les ensuite blanchir 3 minutes dans de l’eau bouillante salée. Enfin, faites-les mariner avec le délice de curcuma et l’huile d’olive.
Confectionnez ensuite les papillotes avec les tronçons de lotte et les fenouils marinés.
Puis passez au four 15 minutes à 240°. Enfin, dégustez !
Astuce de chef :
Adaptez par ailleurs la recette avec des légumes de saison.
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Recettes
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Fenouil
Prix:4,00 €
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