Gewürzkräuter

Albert Ménès hat ein umfangreiches Sortiment an Gewürzkräutern ausgewählter Herkunft und Sorten im Angebot. Wir bevorzugen außerdem Kräuter aus französischer oder lokaler Produktion, welche meistens von Hand geerntet werden, wie Kerbel, Petersilie oder Koriander, von zertifiziert französischer Herkunft.

Unsere Gewürzkräuter sind reich an ätherischen Ölen. Die meisten werden übrigens wegen ihrer positiven Eigenschaften für die Gesundheit (Aromatherapie) und Schönheitspflege sowie in der Küche geschätzt. Die ätherischen Öle sind sehr aromatisch und verleihen Ihren Rezepten eine natürliche Note. Unsere Gewürzkräuter in schönen Grüntönen verleihen Frische, sind wohlriechend und -schmeckend.
Wir legen Wert auf Gütesiegel und Zertifizierungen: Unsere Kräuter der Provence sind mit dem Label Rouge* zertifiziert; der Thymian ist durch die Herkunftsbezeichnung "Thym de Provence" geschützt und verfügt über die Geschützte Geografische Angabe (G.G.A.). Diese Qualitätssiegel garantieren außergewöhnliche Produkte mit kräftigen Aromen.
Albert Ménès achtet besonders auf umweltfreundliche Anbaumethoden.  

Kräuter allein können Ihre Rezepte verfeinern und die geschmackliche Dimension Ihrer Gerichte um ein Vielfaches steigern:
●    Lorbeer: Diese aus dem Mittelmeerraum stammende Gewürzpflanze gehört zum Bouquet garni, das man in vielen Gerichten findet. Unsere Produzenten wählen die Lorbeerblätter von Hand aus, damit nur die schönsten in den Verkauf kommen. Diese ganzen Blätter versprechen einen unvergleichlichen Geschmack.
●    Bouquet garni: Diese Kräutermischung in kleinen Stoffsäckchen wird in unseren Manufakturen von Hand zusammengestellt;
●    Petersiliengewürzmischung (Persaillotte): Diese Komposition auf der Grundlage von Knoblauch, Petersilie, Schalotten und Salz ist ein historischer Klassiker von Albert Ménès;
●    Thymian: Er wird häufig in der Küche verwendet und eignet sich hervorragend zum Aromatisieren von Marinaden, Grillgerichten und anderen Rezepten;
●    Kerbel: Dieses Gewürzkraut ist eine der unverzichtbaren Zutaten in der französischen Küche. Er wurde wegen seines leichten Anisgeschmacks ausgewählt und ist eine perfekte Kombination mit Fisch.

Gewürzkräuter Albert Ménès

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