Bei Albert Ménès haben wir uns dem Batch Cooking gewidmet. In diesem Artikel verraten wir Ihnen all unsere Geheimnisse und Rezeptideen, um voll einzutauchen! Fangen wir mit den Grundlagen an...

Was ist Batch Cooking?

Batch Cooking ist ein englischer Begriff, der "Kochen in Chargen" bedeutet.

Es handelt sich um eine Methode, bei der mehrere Mahlzeiten in einer einzigen Kochsession zubereitet werden, die durch soziale Netzwerke populär geworden ist.

Diese Organisation in der Küche bietet verschiedene Vorteile für diejenigen, die sie praktizieren:

• Es ist eine Methode, die eine erhebliche Zeitersparnis bietet, da sie es ermöglicht, die Vorbereitungs- und Kochaufgaben auf einmal zu erledigen, wodurch Zeit für andere alltägliche Aktivitäten frei wird.
• Indem Sie Ihre Mahlzeiten im Voraus planen, vereinfacht Batch Cooking das Menümanagement und reduziert den Stress, der mit der Zubereitung von Last-Minute-Mahlzeiten verbunden ist.
• Diese Methode trägt auch zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung bei, indem Sie die Möglichkeit haben, angemessene Portionen zu planen und zu konsumieren, während die Zutaten optimal genutzt werden.
• Jede kleine Einsparung zählt, und Batch Cooking wird Ihrem Geldbeutel nicht gleichgültig sein. Durch das Planen Ihrer Einkäufe für definierte Mahlzeiten begrenzen Sie Impulskäufe und optimieren Ihr Budget, indem Sie sich angewöhnen, genau die richtige Menge an Zutaten zu kaufen.
• Das Zubereiten eigener Gerichte stellt außerdem sicher, dass Sie eine ausgewogenere Mahlzeit essen als die verarbeiteten Gerichte, die Sie in Ihrer Mittagspause kaufen!

Kurz gesagt, Batch Cooking fördert eine besser organisierte, gesunde und verantwortungsbewusste Ernährung und bringt dabei Praktikabilität und Effizienz in die Verwaltung der täglichen Mahlzeiten.

Unsere Tipps für eine erfolgreiche Batch-Cooking-Woche

Um das Batch Cooking richtig anzugehen, hier sind die drei goldenen Regeln, die wir immer befolgen :

• PLANEN: Es ist wichtig, Ihre Batch-Cooking-Session in Ihrem Zeitplan einzuplanen. Viele bevorzugen zum Beispiel den Sonntagabend, eine Zeit, in der man oft ruhig zu Hause ist. Für uns ist das der ideale Moment, um etwas zu kochen und gut in die kommende Woche zu starten, aber Sie können den Zeitpunkt wählen, der Ihnen am besten passt!
• EFFIZIENT SEIN: Es geht nicht darum, den ganzen Tag damit zu verbringen! Wenn Sie Ihre Einkäufe im Voraus erledigt haben, sollte es je nach den gewählten Rezepten 1 bis 2 Stunden dauern.
• DAS RICHTIGE MATERIAL BEREITSTELLEN: Bevorzugen Sie luftdichte Behälter wie Tupperware oder Glasgefäße. Sie lassen sich leicht aufwärmen und halten Ihre Gerichte gut frisch.

Unsere Rezeptideen für die Woche

Um Ihnen Zeit zu sparen, hier unsere leicht mitzunehmenden Rezeptideen, die sich perfekt für Ihre nächste Batch-Cooking-Session eignen!

Als Vorspeise:

• Sardinen-Rillettes
• Rote-Bete-Hummus (vegetarisch)
• Marinierter Halloumi mit Gewürzen (vegetarisch)

Als Hauptgericht:

• Bärlauch-Gnocchi (vegetarisch)
• Gerösteter Blumenkohl mit Harissa (vegetarisch)
• Parmigiana(vegetarisch)
• Thunfisch-Briks
• Linsen-Dahl mit gelbem Curry (vegetarisch)  
• Croque Monsieur mit Artischockencreme  
• Quiche mit provenzalischen Kräutern (vegetarisch)  
• Frittata mit Persaillotte (vegetarisch)  
• Rotes Hähnchen-Curry  

Zum Dessert :

• Madeleine mit Tonkabohne  
• Muffins mit flüssigem Karamellkern

Die unverzichtbaren Produkte von Albert Ménès für das Batch Cooking

Lassen Sie sich von unserem Kochbuch inspirieren, um nie an Ideen zu fehlen, und entdecken Sie die Geheimnisse der Gewürze in der Küche!

Hier ist auch unser Top 5 der Albert Ménès Produkte, die in Ihrer Vorratskammer für das tägliche Kochen nicht fehlen dürfen:

Unsere unverzichtbaren Gewürze:

• Kräuter der Provence
• Die ikonische Persaillote
• Fischgewürzmischung in der Mühle

Unsere Klassiker unter den Gewürzen, um Gerichte zu verfeinern:

• Gelbe Currypaste
• Knoblauchkonfit aus der Drôme