Piment Jalapeno Vert en sachet

Incontournable dans le monde des piments, le piment jalapeno est originaire du sud du Mexique. Il doit notamment son nom à la ville de Xalapa. Épice importante de la cuisine mexicaine, il peut aussi bien être utilisé frais que séché. De plus, s’il est fumé, on l’appelle piment Chipotle.

Le piment jalapeno est-il fort ?

Le piment jalapeno est un piment oscillant entre un piquant modéré et fort, il se situe entre 2 500 et 8 000 unités sur l’échelle de Scoville, échelle mesurant la force des piments en unité de 0 à plus de 100 000 unités.

Le jalapeno est ramassé avant sa maturité, encore vert. C’est un piment possédant de fraîches saveurs herbacées rappelant le poivron vert notamment.

La différence entre jalapeno vert et rouge ?

La principale différence entre le jalapeno vert et rouge est le temps de maturité, en effet, le rouge va avoir le temps d’arriver à sa pleine maturité, ce qui le rendra par conséquent plus piquant aussi.

En effet, le jalapeno vert possède généralement un piquant pas excessif qui permet d’aromatiser des plats relativement facilement.

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