Graines de Chia en sachet

Découvrez l'origine des graines de chia et leur utilisation. Les graines de chia sont des petites graines généralement brunes ou grisâtres, pas plus grosses que des graines de sésame. Elles sont issues d'une plante d'environ 1 m de haut, originaire d’Amérique centrale, et également de zones montagneuses du Pérou. Cette plante est essentiellement cultivée pour ses graines. 

Si sa couleur n'influe pas sur sa qualité, plus une graine de chia est foncée, plus elle aura tendance à colorer vos plats et à apporter de la saveur, proche de celle des graines de lin. Les graines de chia Albert Ménès vont apporter de la gourmandise et du croquant à votre cuisine.

L’histoire des graines de chia

La culture des graines de chia remonte à plusieurs milliers d’années, en effet, plus précisément entre 2 600 et 2 000 ans avant J.-C. Cette culture était notamment présente dans la région du site de Teotihuacan.

Durant cette période, les graines de chia étaient majoritairement grillées et moulues pour en faire un ingrédient de base de leur alimentation. Elles étaient mangées ou infusées dans de l’eau.

Au fur et à mesure des siècles, notamment avec l’arrivée des colons, la graine de chia disparut. Il faudra attendre les années 1990 pour que la plante refasse surface en Argentine avec un projet régional."

Les avantages des épices en sachet :

Connaissez-vous les épices en sachet Albert Ménès ? Économique et pratique, ce format permet de réutiliser les flacons d'épices en verre iconique de la Maison. Ces sachets sont hermétiques et refermables par zip : elles protègent ainsi vos épices de l'humidité, de la lumière et permettent une conservation optimale de leurs arômes et leurs qualités organoleptiques sur le long terme.

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