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- Nos épices en sachet
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- Nos épices en sachet
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- Texte 2
Apportez une touche de Méditerranée avec ce mélange, idéal en sauce ou fin de cuisson.
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- Texte 2
Retrouvez plus de 50 références en grand format dans un sachet kraft, économique et pratique.
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- Ail et piment nouveauté 2024
Une alliance parfaite entre l'ail et le piment qui donnera vie à vos plats avec une intensité envoûtante.
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- Texte 2
Nos sels d’exception Albert Ménès sont de véritables petits bijoux aux couleurs vives et aux saveurs originales.
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- Texte 2
Laissez-vous tenter par nos produits de la mer de qualité et sélectionnés avec soin pour vous.
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- Texte 2
Véritables alternatives aux épices classiques, ces accompagnements viendront sublimer les saveurs de vos plats préférés.
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Apportez une touche de Méditerranée avec ce mélange, idéal en sauce ou fin de cuisson.
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Ail des ours
6,05 €
(15g) net (403,33 €/kg)
Origine contrôlée - conditionné dans nos ateliers français
Au nez, l'ail des ours dégage un subtil parfum d'ail séché, qui lui vaut son nom, mais en plus herbacé, avec des touches de ciboulette, d'épinard, et même une odeur légèrement iodée d'algue.
En entrée de bouche, l'ail des ours présente un goût végétal et léger, puis une saveur aillée à la fois présente et subtile, beaucoup plus fine que l'ail commun. C'est une herbe avec une longueur en bouche assez courte.
L'ail sauvage pousse entre avril et juin. Tout comme l’ail, l’ail des ours se marie bien avec les fromages, les viandes rouges et les volailles, les poissons, la majorité des légumes, les amandes, pignons, noix de macadamia…
L'ail des ours s'incorpore dans les salades, les plats chauds notamment mijotés et tous types de préparations tels les potages, fromages blancs salés, etc.
Utiliser de préférence en fin de cuisson. Si on aime sa saveur, l'ail des ours peut potentiellement s'employer dans toute la cuisine salée, comme n'importe quelle herbe aromatique. Malgré un goût légèrement différent, il est possible de remplacer 1 gousse d'ail par une cuillère à soupe d'ail des ours séché dans vos recettes, afin d'aromatiser le plat tout en lui donnant une saveur moins prononcée, plus subtile.
Ail des ours. Peut contenir des traces d'ARACHIDE, SESAME, MOUTARDE et CELERI.
A partir de 50€ d'achat
Carte bancaire, Paypal
Pour toute commande
Dès 70€ d'achat
L'emballage cadeau Albert Ménès
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Nos engagements
CONDITIONNÉ EN FRANCE
des épices d’origine naturelle, conditionnées dans nos ateliers régionaux
excellence du goût
nous privilégions les produits sans colorants ni additifs
contrôle origine & qualité
des produits d’épicerie, fabriqués par de petits producteurs et PME à taille humaine
Innovations
une gamme inspirée de la gastronomie, régulièrement enrichie de nouvelles recettes