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- Nos épices en sachet
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- Nos épices en sachet
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- Texte 2
Apportez une touche de Méditerranée avec ce mélange, idéal en sauce ou fin de cuisson.
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- Texte 2
Retrouvez plus de 50 références en grand format dans un sachet kraft, économique et pratique.
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- Ail et piment nouveauté 2024
Une alliance parfaite entre l'ail et le piment qui donnera vie à vos plats avec une intensité envoûtante.
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- Texte 2
Nos sels d’exception Albert Ménès sont de véritables petits bijoux aux couleurs vives et aux saveurs originales.
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- Texte 2
Laissez-vous tenter par nos produits de la mer de qualité et sélectionnés avec soin pour vous.
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- Texte 2
Véritables alternatives aux épices classiques, ces accompagnements viendront sublimer les saveurs de vos plats préférés.
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Foie de Morue Fumé Millésimé
5,40 €
Une foie de morue aux saveurs de la mer et fumées
Le Foie de Morue Fumé Millésimé d'Albert Ménès est délicatement fumé au bois de hêtre pour lui apporter son arôme si spécial et savoureux.
La Morue pêchée dans les mers Islandaises
C'est sur les côtes de l'Islande que les morues sont péchées. Les foies sont ensuite soigneusement prélevés à la main avant d'être parés manuellement puis fumés au bois de hêtre. Ce procédé de fumage vient révéler toute la puissance et la saveur de la morue. Ils sont ensuite cuits dans leur boîte grâce à un processus spécifique qui fait ressortir le meilleur de leurs saveurs.
Un foie de morue millésimé
Lors de la cuisson, l'huile naturellement présente dans le foie de morue s'exsude laissant place à une texture unique et fondante aux notes fumées. Chaque année de pêche constitue un millésime à part.
Tout comme nos Sardines Millésimées ou nos Sardines à l'huile d'olive vierge extra BIO , le foie de morue se bonifie avec le temps. C'est un très bon choix pour les amateurs de fruits de mer qui souhaitent rajouter une touche de fumée à leur alimentation.
Comment se consomme le Foie de Morue ?
Le Foie de morue constitue un met délicat et raffiné qui vient se déguster en apéritif. Sur des petits toasts grillés ou bien en bouchée apéritives accompagnées d'une pointe d'asperges, le parfum fumé de cette recette va révéler toutes ses saveurs une fois en bouche.
Vous pouvez également le servir accompagné d'un filet de jus de citron sur un toast ou bien dans une salade de haricots verts avec un filet d'huile d'olive.
INGRÉDIENTS: foie de morue (POISSON) fumé 99%, huile exsudée, sel 1%
A partir de 50€ d'achat
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CONDITIONNÉ EN FRANCE
des épices d’origine naturelle, conditionnées dans nos ateliers régionaux
excellence du goût
nous privilégions les produits sans colorants ni additifs
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des produits d’épicerie, fabriqués par de petits producteurs et PME à taille humaine
Innovations
une gamme inspirée de la gastronomie, régulièrement enrichie de nouvelles recettes