Recette issue de notre livre de recettes 'Cuisiner avec les épices', en partenariat avec Marie Claire.

Pour 4 personnes
Préparation : 5 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients :

• 4 œufs bio
• 25 cl de crème liquide
• 1 boîte de thon blanc Germon Albert Ménès
• 1 boîte délice de poivron Albert Ménès
• 4 cuil. à café de mélange méditerranéen Albert Ménès
• Quelques branches de persil, ciboulette, cerfeuil
• Sel/Poivre noir de Kampot Albert Ménès

Préparation : 

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans une casserole, mélangez le délice de poivron et la crème liquide. Assaisonnez, ajoutez le mélange méditerranéen et faites chauffer à feu doux.
3. Répartissez le thon émietté dans 4 ramequins, ajoutez la crème au poivron et cassez un œuf par-dessus.
4. Déposez les ramequins dans un moule à gratin rempli d’eau, puis enfournez 15 min.
5. Décorez avec les herbes fraîches et servez bien chaud avec des mouillettes de pain.

Astuce du chef: Variez la recette en remplaçant les rillettes par des morceaux de jambon cru et du fromage de brebis.