À la Découverte des Saveurs du Pays Basque avec Albert Ménès

Le Pays Basque, terre de caractère et de traditions, est une source inépuisable d’inspiration culinaire. Avec ses paysages vallonnés, ses villages pittoresques et sa gastronomie authentique, cette région offre des produits d’exception, à l’image du piment d’Espelette AOP et de la célèbre confiture de cerise noire. Albert Ménès met à l’honneur ces trésors du terroir basque en vous proposant une gamme raffinée de produits et des recettes qui invitent au voyage.

Le Piment d’Espelette, l’âme du Pays Basque

Un produit phare, entre force et douceur

Originaire du village d’Espelette, ce piment aux notes fruitées et subtilement relevées est une véritable signature de la cuisine basque. Labellisé AOP, il est devenu un incontournable de la gastronomie française. Chez Albert Ménès, nous aimons tout particulièrement la polyvalence de cet ingrédient et l'intensité qu'apporte le piment d’Espelette à nos recettes. 

La Gamme Complète au Piment d’Espelette

Vous pourrez le retrouver dans divers produits de notre gamme comme :

• notre moutarde au piment d'Espelette, parfaite pour relever une viande grillée ou un sandwich
• notre olivade au piment d'Espelette, qui accompagne merveilleusement vos apéritifs ou fonds de tarte
• notre sel rose au piment d'Espelette un allié indispensable pour assaisonner vos plats de tous les jours
• ou encore notre ketchup gastronomique au piment d'Espelette. une touche sucrée-épicée idéale pour assaisonner vos repas de tous les jours

Idées recettes au piment d’Espelette :

• Poulet basquaise Albert Ménès

Une recette emblématique, relevée avec juste ce qu’il faut de piment d’Espelette. Ce plat mijoté, aux poivrons colorés et aux tomates fondantes, est un hommage aux saveurs basques.

• Moules marinées au piment d’Espelette

Réalisez une marinade à base d’huile d’olive, d’ail , d'oignons, tomates et de piment d’Espelette avant de servir vos moules pour un repas chic et savoureux.

• Fondant au chocolat et au piment d'Espelette 

Car on est jamais contre un savoureux dessert chocolaté, relevez le votre d'une touche subtile de piment d'Espelette. Cette recette de fondant offre une intensité en bouche qui est équilibrée par la douceur du chocolat.

La Confiture de Cerise Noire : l’accord parfait

Un incontournable des desserts basques

La confiture de cerise noire est indissociable du célèbre gâteau basque. Fabriquée à partir de fruits soigneusement sélectionnés, elle allie douceur et acidité pour sublimer vos desserts. Albert Ménès propose une confiture artisanale au goût authentique, parfaite pour accompagner vos pâtisseries ou vos plateaux de fromage.

Le Gâteau Basque : un dessert iconique

La recette traditionnelle de gâteau basque d’Albert Ménès marie une pâte sablée légèrement vanillée et un cœur généreux de confiture de cerise noire. Ce dessert, idéal pour les fêtes ou un goûter gourmand, peut être servi avec une tasse de thé ou un verre de cidre basque.

Sublimez votre table avec Albert Ménès

Le Pays Basque, avec ses produits d’exception et ses recettes authentiques, s’invite dans votre cuisine grâce à Albert Ménès. Que vous prépariez un poulet basquaise, un gâteau basque ou que vous expérimentiez avec le piment d’Espelette, la qualité de nos produits Albert Ménès vous garantit un résultat savoureux et raffiné.

Laissez-vous tenter par une escapade culinaire au cœur du Pays Basque et transformez vos repas en une véritable fête des sens !