Découvrez toutes nos recettes

Découvrez cette recette simple et rapide à faire pour Noël ! Pleine de douceur et de saveurs, c'est une façon originale de déguster cette courge qui, une fois rôtie, va révéler tout son parfum et son subtil goût de châtaigne.

À la Découverte des Saveurs du Pays Basque avec les idées recettes et les indispensables d'Albert Ménès

Dégustez un savoureux mocktail aux épices de saison lors de votre prochain apéritif automnal

Découvrez nos astuces pour affronter l'automne, nos produits indispensables et idées recettes pour vous régaler durant cette saison.

Hier finden Sie alle unsere Tipps zur Organisation und zum Gelingen einer Batch-Cooking-Woche sowie unsere leckeren Rezeptideen.

Ein heißes und scharfes rotes Curry !

Tarte au citron

Découvrez nos recettes faciles à emporter et à partager, idéales pour l'été ! 

Hier finden Sie alle unsere Tipps für eine geschmacksintensive Grillparty unter der Sommersonne.

Plongez dans l’été avec notre limonade rafraîchissante au gingembre moulu et à la cardamome. Un équilibre parfait entre fraîcheur et épices exotiques. 

Une fraîcheur estivale rehaussée par l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le basilic, pour une expérience gustative irrésistible.

Die Geschichte des Currys, seine Herkunft und seine Verwendung in der Küche, kommen Sie und erfahren Sie alles, was Sie über Curry wissen müssen.

Goûter ces churros croustillants et savoureux, pour un moment de pure gourmandise.

Entdecken Sie alle Geheimnisse des Kampot-Pfeffers: Herkunft, Geschichte, Sorten und Verwendung.

Découvrez comment transformer vos surplus alimentaires en véritables festins avec notre guide complet de recettes zéro déchet.

Découvrez notre top 5 des produits Albert Ménès et des recettes de saison, l'occasion parfaite pour ajouter une touche de fraîcheur et de couleur à vos repas.

Une délicieuse recette printanière !

Une harmonie de saveurs avec ce saumon mariné à la pâte de citron confit et thym.

Des pommes de terre grenailles dorées et croustillantes, farcies de l’olivade au piment

Une recette où l'onctuosité du fromage se mêle à la fraîcheur de la crème de chèvre, le choix parfait pour un apéritif raffiné.

Simple, rapide et délicieux, c'est le dessert idéal pour un moment convivial.  

Savourez notre recette de conchiglioni farcis, subtilement rehaussés par les saveurs de l'ail fumé. 

Dégustez un poulet pané croustillant aux notes pimentées grâce à notre mélange ail et piment pour un repas rapide et irrésistible.

Goûtez à notre recette de filet mignon à la moutarde, accompagné d'une savoureuse purée Floraline

Découvrez notre top 10 des herbes aromatiques, un voyage à travers les saveurs et les arômes qui enrichiront vos plats au quotidien.

Goûtez aux saveurs traditionnelles du riz cantonais aromatisé aux épices Albert Ménès

Apprenez en plus sur le Nouvel an chinois : origine, traditions, histoire et recettes

Apportez de l'originalité à la Chandeleur avec cette recette salée de crêpe aux champignons, béchamel à la noix de muscade et persaillotte.

Succombez à cette recette sucrée salée de Porc à l'ananas réalisé par @Once.upon.a.tarte

Une combinaison délicieuse de saveurs, entre la tomme fondante, le miel et l'ail des ours, le tout dans une feuille de brick croustillante.

Le poulet, imprégné de gelée de pomme, se marie parfaitement avec les pommes de terre et les carottes, subtilement parfumées au thym. Un régal pour les papilles.

Une délicieuse fusion de saveurs méditerranéennes à savourer. Découvrez l'harmonie parfaite entre la douceur de la patate douce et le piquant subtil de la harissa.

Recette ananas rôti

Réalisez en quelques minutes seulement la fameuse recette du saumon gravlax grâce à notre mélange tout prêt. Une proposition de recette par Once Upon a Tarte

Testez notre savoureuse recette de pâte à la truffe d'été noire

Erfahren Sie alles, was Sie wissen müssen: die Vorteile von Zimt, seine Ernte, die verschiedenen Zimtarten und wie man ihn verzehrt.

Testez notre recette facile de biscuits au sésame, un classique de la cuisine chinoise

Goûtez à ce plat traditionnel chinois : le canard laqué

testez notre recette de dumpling, une revisite du traditionnel raviolis chinois

Une recette d'automne aux saveurs douces et réconfortantes du potimarron

courgette

Goûtez à notre recette onctueuse de velouté d'automne au butternut et lait de coco

Retrouvez notre recette de tajine de poulet aux saveurs chaudes et sucrées de la cannelle.

Originaire du nord de l’Italie, testez notre recette revisitée du risotto au poulet et champignons

Découvrez tous les secrets de nos sels aromatisés et colorés et leur utilisation pour une cuisine pleine de saveurs.

Albert Ménès vous livre toutes les informations nécessaires à l'achat d'épices en vrac à Paris.

Une épice d'Argentine aux saveurs piquantes et puissantes. 

Goûtez aux saveurs d'épices toastées et noisettées du Dukkah avec ces savoureuses boulettes de chèvre frais.

Un retour en enfance comme on les aime avec ce délicieux roulé à la confiture.

Galettes bretonnes ou galettes de sarrasin, personnalisez votre galette selon vos goûts

Laissez vous transporter sur les terres basques en testant la recette de la piperade.

Spécialité Niçoise, testez cette délicieuse tarte aux saveurs méditerranéenne.

Découvrez notre recette du Clafoutis revisitée avec la Confiture d'abricot à la Lavande.

Découvrez la recette de Once Upon A Tarte : une glace aux couleurs de la France

Testez notre recette de tarte d'été revisitée avec des produits du soleil.

Une recette à mi-chemin entre la tarte et le biscuit .... Merci @encoreungateau !

Découvrez la recette du Calfoutis revisitée avec la Confiture de cerise noire Albert Ménès.

Préparez cette délicieuse recette de gaspacho idéale pour l'été.

Une recette facile et rafraîchissante 

Découvrez notre recette d'esquimaux à la confiture de framboise, un dessert facile à réaliser en famille. Parfaits pour se rafraîchir !

Une pâte croustillante et une généreuse couche de confiture de mûre qui se marient parfaitement pour une explosion de saveurs sucrées et acidulées.

Panna cotta à la confiture de fraise Albert Ménès

Découvrez notre recette de bao sucré salé

Essayer notre recette de bagel au pavot

Découvrez la recette de notre croque-madame original

Découvrez notre recette de tourteaux à la mayonnaise Albert Ménès

Découvrez notre recette de crevettes sautées

Découvrez nos moules relevées au piment d'Espelette.

La sucrosité de la betterave avec la délicate douceur de la pomme.

La sucrosité de la betterave avec la délicate douceur de la pomme.

Des tomates gorgées de soleil et une burrata crémeuse à souhait.

Notre recette de mini-cake aux olives

Une recette originale et savoureuse. Parfaite en apéritif !

Une recette provençale traditionnelle et savoureuse.

piment espelette

Une association aussi surprenante que délicieuse.

Un iconique de New-York, le milkshake à la fraise.

Partez à la découverte des saveurs d'Asie

Notre recette thaïlandaise de pad thaï de bœuf.

Pour un brunch vitaminé et healthy.

La délicieuse association du chou-fleur et de la harissa.

Découvrez notre délicieuse recette de cabillaud

Une pizza Regina aux herbes aromatiques dès plus savoureuse.

Une délicieuse quiche aux saveurs provençales.

Une recette de fondant au chocolat originale et délicieuse.

Découvrez notre recette d'agneau pour Pâques.

Albert Ménès vous dit tout sur l'épicerie asiatique

Découvrez notre recette de tartines de la mer idéale en apéritif.

Partez à la découverte d'une spécialité orientale !

Découvrez notre originale et succulente recette de verrines d'artichaut.

Découvrez notre délicieuse recette de tagliatelles à la crème d'artichaut.

Poulet Basquaise: Ein traditionelles und einfaches Rezept mit den Aromen des Südwestens

Albert Ménès vous propose de découvrir une recette incontournable de la cuisine italienne, l'osso bucco mijoté au vin blanc avec des champignons, oignons, tomates, olives et laurier.

Pâques approche à grands pas, Albert Ménès vous propose une délicieuse recette d’agneau confit …

Star des conserves de produits de la mer, la sardine en conserve a su garder au fil du temps une place de choix dans nos placards. Albert Ménès vous livre ses secrets pour bien la choisir.

Ces pâtes à la sardine sont une merveille de mélange de saveurs et de parfums, qui seront vous séduire.

Découvrez comment bien choisir ses Epices, où les trouver et également comment Albert Ménès sélectionne ses Epices et les différentes références que nous proposons, également disponibles en ligne sur notre e-shop ! 

Une recette originale et savoureuse, de Once Upon a Tarte ! 

Cette plante à bulbe aromatique au nom si particulier, pendant très longtemps méconnue du grand public, connait une popularité de plus en plus grandissante. En effet, l’ail des ours devient une plante aromatique des plus convoitée en cuisine.

La plus célèbre des galettes, la galette des rois à la frangipane.

Une recette pleine de douceur et de gourmandise, la galette pommes - caramel.

Découvrez une recette de galette pleine de gourmandise, garnie de notre pâte à tartiner au chocolat noir intense et aux noisettes

Une délicieuse recette par Once_Upon_A_Tarte

Une recette originale et festive, par Once_Upon_A_Tarte

Un classique des fêtes, revisité avec goût par de Once Upon a Tarte ! 

La délicieuse recette des madeleines maison par @Woodphotostudio 

Pour 6 personnesPréparation : 30 minCuisson : 30 min Ingrédients : 4 c.à.s. de confiture de mangue et de fruit de la passion Albert Ménès 200 g chocolat noir 1 c.à.c. de gingembre Albert Ménès 125 g de farine 100 g de sucre à la cannelle Albert Ménès 4 œufs 20 cl de crème fraiche Préparation :     - Pour la génoise: Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre à la cannelle, puis ajoutez la farine progressivement pour éviter les...

Tarte à la poire, au chocolat et à la crème de marron vanillée

Vin chaud au mélange d'épices pour vin chaud

Chaï latte au mélange pour pain d'épices

Chocolat chaud aux épices rapide à faire avec le mélange signature Albert Ménès

Babka à la cannelle de Madagascar réalisée par @Once Upon A Tarte

Bredele à la cannelle

Panettone à la cannelle de Madagascar, fruits secs et orange

Pain d'épices moelleux façon Albert Ménès, revisité aux pépites de chocolat

Soupe de cresson à la noisette

Velouté de poulet aux champignons

Biscuits d'halloween fourrés à la pâte à tartiner noire intense et noisettes

Tartelettes de butternut et fromage de chèvre

Tunesischer Couscous aus weißem Fisch mit Harissa und geräucherten Chilis aus der Provence BIO

Chakchouka tunisienne aux œufs

Makrouts tunisiens aux dattes

Granola salé aux Epices Albert Ménès, en partenariat avec Marie Claire

Recette de filet mignon en croûte d'épices, en partenariat avec Marie Claire

Crumble de pommes à la cannelle, en partenariat avec Marie Claire

Aubergines épicées, en partenariat avec Marie Claire

Halloumi grillé mariné aux épices Albert Ménès et salade de concombre et pois chiches, en partenariat avec Marie Claire

Frittata printanière à la persaillotte, en partenariat avec Marie Claire

Boulettes de poisson à la persaillotte, en partenariat avec Marie Claire

Œufs cocotte au thon blanc, en partenariat avec Marie Claire

Bouillon de nouilles de riz et petits légumes, en partenariat avec Marie Claire

Tajine de légumes tout vert, en partenariat avec Marie Claire

Rillettes de sardines

Poulet au curry doux

Gougères fourrées au fromage et à la crème de champignons

Pour 10 personnesPréparation : 30 minCuisson : 25 minRepos : 4h au réfrigérateur Ingrédients : -  - Pour la pâte sablée:  150 g de farine 75 g de beurre 30 g de sucre 1 œuf 1 pincée de sel - Pour la crème au chocolat: 200 g de chocolat noir 20 cl de crème liquide 1 c.à.s. de miel d’acacia Albert Ménès ½ c.à.c. de poivre de Penja Albert Ménès Préparation : -      - Pour la pâte: Coupez le beurre en morceaux et fouettez-le jusqu’à obtention d’une texture de crème. Dans un...

Tarte aux pommes et aux coings façon tatin

Tarte aux figues et aux noix

Gratin d'aubergines à l'italienne

Brandade de morue

Gratin de légumes de saison

Le poulet tandoori, un incontournable de la cuisine indienne !

Barre énergétique aux fruits secs

Marinade de poulet à la pâte de curry vert et au gingembre

3 idées de smoothies à base d'épices

Idées de toppings pour vos coupes de glace

Escale en Bretagne, chez notre producteur de conserves, de sardines et de thon.

Interview de notre producteur basé à l'Isle sur la Sorgue, en région PACA.

Muffins cœur coulant au caramel

INDISCHE KÜRBIS-SPINAT-KRAPFEN

JOLLOF - EIN REISGERICHT AUS WESTAFRIKA

PILAU MASALA REIS - OSTAFRIKAt

DORO WAT - HORN VON AFRIKA

Das wahre Rezept für Couscous aus Nordafrika Einfaches und unfehlbares Rezept!

KNUSPRIGE BRICK-TEIGTASCHEN MIT WEISSEM THUN

GARNELEN MIT GRÜNER CURRYPASTE

Dahl de Curry Jaune

CROQUE MONSIEUR MIT ARTISCHOCKENCREME

Golden Latte

Soupe de Patate Douce et Noix de Macadamia

Soupe épicée de pois cassés jaune

OFEN-HÄHNCHEN MIT HONIG UND ZITRONE

GEGRILLTER BUTTERNUT-KÜRBIS AUS DEM OFEN MIT EINER MARINADE AUS HERBSTGEWÜRZEN AUS DEM HAUSE ALBERT MENÈS

Chili con Carne stammt ursprünglich aus Texas und nicht aus Mexiko, wie man vielleicht vermuten könnte. Es ist ein sehr beliebtes Rezept in den USA, das Jung und Alt gleichermaßen begeistert. Mit dem Chili-Gewürz Albert Ménès ist dieses Gericht einfach und schmackhaft!

Découvrez la soupe froide de carotte à l'orange pimentée : une recette saine alliant la douceur de la carotte à l'acidité de l'orange, le tout relevé aux piments

TAGLIATELLE MIT JAKOBSMUSCHELN UND KRUSTENTIEREN

Auf den Rochen von Albert Ménès weht ein Südwestwind

PIKANTES ÖL MIT PIRI-PIRI PIMENT

GALETTE DES ROIS (DREIKÖNIGSKUCHEN) MIT MARONENCREME

DETOX-WASSER MIT ZITRONE, HONIG UND ZIMT

HÄHNCHEN-TAJINE MIT KANDIERTEN ZITRONEN by Albert Ménès