Cette plante à bulbe aromatique au nom si particulier, pendant très longtemps méconnue du grand public, connait une popularité de plus en plus grandissante. En effet, l’ail des ours devient une plante aromatique des plus convoitée en cuisine.
Pour 6 personnesPréparation : 30 minCuisson : 30 min
Ingrédients :
4 c.à.s. de confiture de mangue et de fruit de la passion Albert Ménès
200 g chocolat noir
1 c.à.c. de gingembre Albert Ménès
125 g de farine
100 g de sucre à la cannelle Albert Ménès
4 œufs
20 cl de crème fraiche
Préparation :
- Pour la génoise:
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre à la cannelle, puis ajoutez la farine progressivement pour éviter les...
