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Unsere Gewürze im Beutel
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Bringen Sie mit dieser Mischung einen Hauch von Mittelmeer mit, ideal als Sauce oder am Ende eines Kochvorgangs.
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Eine perfekte Kombination aus Knoblauch und Chili, die Ihren Gerichten mit einer betörenden Intensität Leben einhauchen wird.
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Unsere außergewöhnlichen Salze von Albert Ménès sind wahre kleine Juwelen mit leuchtenden Farben und originellen Geschmacksrichtungen.
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Lassen Sie sich von unseren hochwertigen und sorgfältig für Sie ausgewählten Meeresprodukten verwöhnen.
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Als echte Alternativen zu klassischen Gewürzen werden diese Beilagen den Geschmack Ihrer Lieblingsgerichte unterstreichen.
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Pour6 personnes
Difficulté :Facile
Préparation : 30 min
Cuisson: 45 min
Ingrédients
1 c. à soupe de poivre de Kampot blanc IGP Albert Ménès |
Préparation
Eplucher l’oignon, le potiron et la gousse d’ail. Emincer l’oignon, tailler en cubes le potiron, et dégermer la gousse d’ail.
Faire fondre le beurre dans une cocotte à feu moyen puis y faire revenir les légumes une dizaine de minutes environ. Mouiller avec le tout avec le lait d’amandes afin que celui-ci recouvre l’intégralité des légumes.
Laisser mijoter à couvert pendant vingt minutes. Une fois les légumes cuits, mixer l’ensemble dans un blender jusqu’à obtention d’une texture lisse. Ajouter une dizaine de tours de moulin à poivre rempli de poivre de Kampot blanc et une bonne pincée de sel.Au moment de servir, rajouter un filet de crème fleurette dans chaque assiette.
Astuce de chef: Ajoutez des amandes torréfiées et concassées au fond de votre assiette pour donner du relief et de la texture à votre plat
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