Découvrez la subtilité d'une utilisation d'une épice en poudre ou en version condiment pour sublimer au mieux vos...
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Unsere Gewürze im Beutel
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Unsere Gewürze im Beutel
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Texte 2
Bringen Sie mit dieser Mischung einen Hauch von Mittelmeer mit, ideal als Sauce oder am Ende eines Kochvorgangs.
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Texte 2
Finden Sie über 50 Referenzen im Großformat in einem Kraftbeutel, wirtschaftlich und praktisch.
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Rezeptbuch
Eine perfekte Kombination aus Knoblauch und Chili, die Ihren Gerichten mit einer betörenden Intensität Leben einhauchen wird.
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salz
Unsere außergewöhnlichen Salze von Albert Ménès sind wahre kleine Juwelen mit leuchtenden Farben und originellen Geschmacksrichtungen.
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texte 2
Lassen Sie sich von unseren hochwertigen und sorgfältig für Sie ausgewählten Meeresprodukten verwöhnen.
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texte 2
Als echte Alternativen zu klassischen Gewürzen werden diese Beilagen den Geschmack Ihrer Lieblingsgerichte unterstreichen.
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Quelque part, dans un album de famille, traîne cette image intemporelle: un charmant bambin aux joues roses, le sourire aux lèvres et le visage maculé de chocolat. Qui ose affirmer aujourd’hui ne pas fondre pour une petite (fri)mousse?
Pour 6 personnes
Préparation: 15 minutes
Repos: 8 heures
Ingrédients
- 200g de chocolat noir pâtissier
- 6 œufs
- 1 pincée de Muscade Moulue Albert Ménès
- 2 cuillères à café de Cannelle Moulue Bio Albert Ménès
- 1 pincée de Sel
Préparation:
En premier lieu, faites fondre dans une casserole à feu très doux le chocolat noir avec 2 cuillères à soupe d’eau.
En second lieu, séparez les blancs des jaunes d’œufs. Ajoutez une pincée de sel dans les blancs puis montez-les en neige: ou bien au robot, ou bien au fouet pour plus d’onctuosité.
Mélangez ensuite les jaunes avec le chocolat fondu. Ajoutez la muscade et la cannelle.
Enfin, incorporez délicatement les blancs d’œuf en trois fois, en veillant à ne pas les casser.
Versez la mousse dans un joli saladier puis réservez au frais pendant 8 heures.
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