*LIEFERUNG IN EUROPA*
-
MenuZurück
-
GEWÜRZE IN BEUTELN
-
-
Unsere Gewürze im Beutel
-
-
-
Unsere Gewürze im Beutel
-
-
-
Texte 2
Bringen Sie mit dieser Mischung einen Hauch von Mittelmeer mit, ideal als Sauce oder am Ende eines Kochvorgangs.
-
-
Texte 2
Finden Sie über 50 Referenzen im Großformat in einem Kraftbeutel, wirtschaftlich und praktisch.
-
-
Gewürze
-
-
-
-
Rezeptbuch
Eine perfekte Kombination aus Knoblauch und Chili, die Ihren Gerichten mit einer betörenden Intensität Leben einhauchen wird.
-
-
salz
Unsere außergewöhnlichen Salze von Albert Ménès sind wahre kleine Juwelen mit leuchtenden Farben und originellen Geschmacksrichtungen.
-
-
Delikatessen
-
-
-
-
texte 2
Lassen Sie sich von unseren hochwertigen und sorgfältig für Sie ausgewählten Meeresprodukten verwöhnen.
-
-
texte 2
Als echte Alternativen zu klassischen Gewürzen werden diese Beilagen den Geschmack Ihrer Lieblingsgerichte unterstreichen.
-
- Marmelade und Honig
- Geschenke
- Geschichte
- Unsere Rezepte
- KONTAKT
-
MenuZurück
-
GEWÜRZE IN BEUTELN
-
-
Unsere Gewürze im Beutel
-
-
-
Unsere Gewürze im Beutel
-
-
-
Texte 2
Bringen Sie mit dieser Mischung einen Hauch von Mittelmeer mit, ideal als Sauce oder am Ende eines Kochvorgangs.
-
-
Texte 2
Finden Sie über 50 Referenzen im Großformat in einem Kraftbeutel, wirtschaftlich und praktisch.
-
-
Gewürze
-
-
-
-
Rezeptbuch
Eine perfekte Kombination aus Knoblauch und Chili, die Ihren Gerichten mit einer betörenden Intensität Leben einhauchen wird.
-
-
salz
Unsere außergewöhnlichen Salze von Albert Ménès sind wahre kleine Juwelen mit leuchtenden Farben und originellen Geschmacksrichtungen.
-
-
Delikatessen
-
-
-
-
texte 2
Lassen Sie sich von unseren hochwertigen und sorgfältig für Sie ausgewählten Meeresprodukten verwöhnen.
-
-
texte 2
Als echte Alternativen zu klassischen Gewürzen werden diese Beilagen den Geschmack Ihrer Lieblingsgerichte unterstreichen.
-
- Marmelade und Honig
- Geschenke
- Geschichte
- Unsere Rezepte
- KONTAKT
Découvrez toutes nos recettes
Suche im Blog
Blog-Kategorien
Beliebte Beiträge
-
Das echte Rezept für Poulet BasquaiseVeröffentlicht in: Rezepte117800 AnsichtenPoulet Basquaise: Ein traditionelles und einfaches Rezept mit den Aromen des SüdwestensWeiterlesen
-
Couscous-Rezept aus Nordafrika: Das echte, schnelle Rezept traditionell und einfach zuzubereiten!Veröffentlicht in: Rezepte109313 AnsichtenDas wahre Rezept für Couscous aus Nordafrika Einfaches und unfehlbares Rezept!Weiterlesen
-
Chakchouka tunisienne aux œufsVeröffentlicht in: Rezepte23528 AnsichtenChakchouka tunisienne aux œufsWeiterlesen
-
SardinadeVeröffentlicht in: Rezepte16577 AnsichtenUne recette provençale traditionnelle et savoureuse.Weiterlesen
-
Tunesischer Couscous aus dem MeerVeröffentlicht in: Rezepte16078 AnsichtenTunesischer Couscous aus weißem Fisch mit Harissa und geräucherten Chilis aus der Provence BIOWeiterlesen
Gekennzeichnet Beiträge
-
Spritz revisité au mélange vin chaudRéinventez le Spritz avec cette version chaude et notre mélange vin chaud, un régal pour se réchauffer cet hiverWeiterlesen
-
Fondue SavoyardeVeröffentlicht in: Rezepte1440 AnsichtenRégalez vos convives avec ce traditionnel plat chaleureux. Ce mélange de fromages de Savoie, relevé par notre confit...Weiterlesen
-
Riz au lait à la cannelleVeröffentlicht in: Rezepte132 AnsichtenCette recette de riz au lait ravira vos papilles par sa gourmandise et sa douceur. Parfumé avec nos épices...Weiterlesen
-
CHEESECAKE A LA CREME DE MARRONVeröffentlicht in: Rezepte633 AnsichtenOffrez à vos invités un dessert gourmand et réconfortant qui ravira leurs papilles. Ce cheesecake allie l’onctuosité...Weiterlesen
-
RIZ AU SAFRAN ET NOIX DE SAINT JACQUES CURRY VERTVeröffentlicht in: Rezepte489 AnsichtenDécouvrez ce repas à la fois simple et raffiné. Régalez vos convives pour Noël avec ce savoureux riz au safran...Weiterlesen
Hummus mit geräucherter Aubergine
Pour l'apéritif, une bonne recette de Houmous mettra tout le monde d'accord. Mais pour changer un petit peu et éveiller vos papilles, Albert Ménès vous propose ici une recette libanaise, préparée avec des pois chiches, du sésame et de l'aubergine fumée : le M'tabal. Prêts pour un détour en Orient ?
Pour 6 personnes
Difficulté : Facile
Préparation : 30 min
Cuisson : 2 h
Trempage : 24 h
Ingrédients
- 1 c. à s de poivre blanc moulu Albert Ménès
- 200 g de pois chiche
- 12 cl d’huile d’olive
- 3 aubergines
- 1 jus de citron jaune
- 1 c. à s de sauce Tahini
- 1 botte de coriandre
- 1 botte de menthe
Préparation
La veille, mettre à tremper dans de l’eau froide les pois chiches.
Le jour même, préchauffer le four à 200 °C.
Laver et effeuiller la menthe et la coriandre fraiche.
Dans une grande casserole, verser les pois chiches égouttés, recouvrir d’un grand volume d’eau froide et cuire à feux vif durant 1 heure environ.
Lorsque ceux-ci sont cuits, les égoutter puis mettre de côté l’eau de cuisson.
Les éplucher un à un.
Prélever une louche d’eau de cuisson et placer celle-ci dans un blender additionnée des pois chiches, de 10 cl l’huile d’olive, de la sauce tahini et du jus de citron.
Mixer à vitesse rapide durant quelques minutes cet ensemble.
Placer les aubergines au four durant 2 heures.
En fin de cuisson, les couper en deux pour en prélever la chair.
Mélanger celle-ci avec la crème de pois chiche.
Enfin, assaisonner de poivre blanc moulu Albert Ménès.
Dresser l’ensemble dans un bol, arroser d’un filet d’huile d’olive et terminer en y déposant vos herbes fraiches.
Le plus du Poivre blanc moulu dans cette recette : le nez boisé de ce poivre s’associera parfaitement aux notes fumées de l’aubergine
Verwandte Produkte
-
Korianderblätter
Preis:3,80 € -
Weißer Pfeffer, gemahlen
Preis:7,95 €
Zusammenhängende Posts
-
Sablés de Noël - la vraie recette suédoise
Veröffentlicht in: Rezepte21/12/20217707 AnsichtenSablés de Noël - la vraie recette suédoiseWeiterlesen -
Le croque Jeune Homme à l'ail noir, ou comment revisiter un grand Classique
Veröffentlicht in: Rezepte31/05/20175466 AnsichtenDécouvrez notre croque Jeune Homme au confit d'ail noirWeiterlesen -
HÄHNCHEN-TAJINE MIT KANDIERTEN ZITRONEN
Veröffentlicht in: Rezepte21/04/20178262 AnsichtenHÄHNCHEN-TAJINE MIT KANDIERTEN ZITRONEN by Albert MénèsWeiterlesen -
DETOX-WASSER MIT ZITRONE, HONIG UND ZIMT
10461 AnsichtenDETOX-WASSER MIT ZITRONE, HONIG UND ZIMTWeiterlesen -
Tiramisu au caramel beurre salé
Veröffentlicht in: Rezepte04/05/20174007 AnsichtenTiramisu au caramel beurre saléWeiterlesen -
Oeuf meurette, anguille fumée et ail noir
Veröffentlicht in: Rezepte30/05/20174603 AnsichtenOeuf meurette, anguille fumée et ail noirWeiterlesen -
Huitre, ail noir et pamplemousse givré
Veröffentlicht in: Rezepte31/05/20173973 AnsichtenHuitre, ail noir et pamplemousse givréWeiterlesen -
Cuisse de canard croustillante en salade, vinaigrette d'ail noir
Veröffentlicht in: Rezepte30/05/20173310 AnsichtenCuisse de canard croustillante en salade, vinaigrette d'ail noirWeiterlesen -
Ils parlent de nous : la recette de Marmiton
Veröffentlicht in: Rezepte10/05/20173124 AnsichtenDécouvrez le délicieux Mille-feuille de maquereau et grenade de Marmiton, utilisant nos oboles de Lucerne !Weiterlesen -
Amuse Bouche d'Oboles à l'Emmental, crème montée infusée au lard et oeuf de caille
Veröffentlicht in: Rezepte20/06/20172889 AnsichtenJulien, du service export chez Albert Ménès, vous propose sa recette d'amuse bouche d'ObolesWeiterlesen