À la Découverte des Saveurs du Pays Basque avec les idées recettes et les indispensables d'Albert Ménès
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Unsere Gewürze im Beutel
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Unsere Gewürze im Beutel
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Texte 2
Bringen Sie mit dieser Mischung einen Hauch von Mittelmeer mit, ideal als Sauce oder am Ende eines Kochvorgangs.
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Texte 2
Finden Sie über 50 Referenzen im Großformat in einem Kraftbeutel, wirtschaftlich und praktisch.
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Rezeptbuch
Eine perfekte Kombination aus Knoblauch und Chili, die Ihren Gerichten mit einer betörenden Intensität Leben einhauchen wird.
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salz
Unsere außergewöhnlichen Salze von Albert Ménès sind wahre kleine Juwelen mit leuchtenden Farben und originellen Geschmacksrichtungen.
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Categories 2
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texte 2
Lassen Sie sich von unseren hochwertigen und sorgfältig für Sie ausgewählten Meeresprodukten verwöhnen.
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Als echte Alternativen zu klassischen Gewürzen werden diese Beilagen den Geschmack Ihrer Lieblingsgerichte unterstreichen.
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Unsere Gewürze im Beutel
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Les galettes au sarrasin
Ingrédients pour des galettes de sarrasin :
Préparation pour 10 galettes :
- 350g de farine de sarrasin / farine de blé noir
- 10g de sel
- 1 œuf
- 75cl d'eau
Pour la garniture d'une galette complète :
- 1 tranche de jambon
- 1 œuf
- des Herbes de Provence
- du fromage râpé
La préparation des galettes de sarrasin :
Dans un saladier, mélanger la farine avec le sel.
Versez l'eau en deux ou trois fois dans votre saladier en mélangeant énergétiquement avec un fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse et épaisse.
Ajoutez ensuite l'œuf et mélangez
Couvrez votre préparation et laissez reposer 1heure minimum au réfrigérateur.
Pour réaliser une galette complète, étalez une louche de votre préparation à galettes dans une poêle précédemment beurrée.
Attendez que la galette colore pour la retourner délicatement.
Déposez au centre une tranche de jambon et du fromage râpé. Puis y ajouter l'œuf en entier.
Lorsqu'il commence à cuire, saler, poivrer et assaisonnez avec des herbes de Provence Albert Ménès.
Rabattez les bords de la galette de façon à ne laisser paraître que le jaune de l'œuf.
Dégustez !
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