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Eine perfekte Kombination aus Knoblauch und Chili, die Ihren Gerichten mit einer betörenden Intensität Leben einhauchen wird.
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Unsere außergewöhnlichen Salze von Albert Ménès sind wahre kleine Juwelen mit leuchtenden Farben und originellen Geschmacksrichtungen.
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Als echte Alternativen zu klassischen Gewürzen werden diese Beilagen den Geschmack Ihrer Lieblingsgerichte unterstreichen.
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Violette Oliven aus Gaeta
(200 g) netto (33,00 €/kg)
Die Stadt Gaeta liegt einige Kilometer südlich von Rom am Tyrrhenischen Meer. Hier sind Terroir und Sonneneinstrahlung perfekt zum Gedeihen der Sorte Itrana. Diese saftige, fleischige Olive mit ihrer charakteristischen violetten Farbe wird spät und nach der Reife geerntet, wenn sie ihre intensiven Aromen besitzt.
Wird als Aperitif serviert, aber auch als Würze für geschmorte Fleisch- oder Fischgerichte. Passt zu frischer Pasta, Fisch- und Fleischgerichten.
Sie verfeinern auch Tomatensaucen, zusammen mit Kapern, Kapernäpfeln und Sardellen..
Sie verleihen der Flüssigkeit, in der sie sich befinden, so stark ein Aroma, dass diese in der Küche verwendet werden kann, insbesondere um ein Kochwasser zu würzen.
ZUTATEN: Oliven (57,5 %), Wasser, Salz, Säureregulator: Milchsäure
Ab 50 € Bestellwert
Kreditkarte, Paypal
Bei jeder Bestellung
Ab 70 € Bestellwert
Geschenkverpackung von Albert Ménès
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Gewürze natürlicher Herkunft, verpackt in unseren regionalen Manufackturen.
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Wir setzen auf Produkte ohne Farb- und Konservierungsstoffe
HERKUNFTS- UND QUALITÄTSKONTROLLE
Hergestellt von kleinen Erzeugern und mittelständischen Betrieben von überschaubarer Grösse
INNOVATIONEN
Eine von der Gastronomie inspirierte Produktpalette, die regelmässig um neue Rezepte bereichert wird