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Omelette basque à la Piperade et au Piment
Une recette express au bon goût du Sud-Ouest, pour ravir petits et grands !

Préparation
Faire chauffer dans la grande poêle la piperade. Enlever si besoin le surplus de jus.
Ajouter les oeufs préalablement battus.
Retirer de la poêle et parsemer de petites lanières de jambon de Bayonne.
Servir chaud accompagné d'une salade verte !
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