Retrouvez toutes nos astuces pour organiser et réussir sa semaine de batch cooking ainsi que nos idées recettes savoureuses
Découvrez toutes nos recettes
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Tarte au citron aux zestes
Découvrez notre recette acidulée : une tarte au citron revisitée avec nos zestes de citron Albert Ménès
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Notre sélection de recettes estivales
Découvrez nos recettes faciles à emporter et à partager, idéales pour l'été !
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Barbecue d'été : nos indispensables et idées recettes
Retrouvez tous nos conseils pour un barbecue riche en saveurs sous le soleil de l'été.
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Limonade gingembre et cardamome
Plongez dans l’été avec notre limonade rafraîchissante au gingembre moulu et à la cardamome.
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Soupe froide de courgettes
Une fraîcheur estivale rehaussée par l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le basilic, pour une expérience gustative irrésistible.
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5 choses à savoir sur le curry
L'histoire du curry, son origine et son utilisation en cuisine, venez découvrir tout ce qu'il faut savoir sur le curry
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Churros à la cannelle
Goûter ces churros croustillants et savoureux, pour un moment de pure gourmandise.
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Tout savoir sur le Poivre de Kampot
Découvrez tous les secrets des poivres de Kampot : origine, histoire, variétés et utilisation.
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Notre guide de recettes anti-gaspillage
Découvrez comment transformer vos excédents alimentaires en véritables festins avec notre guide complet de recettes zéro déchet.
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Printemps Gourmand : Top 5 Produits et Recettes Albert Ménès
Découvrez notre top 5 des produits Albert Ménès et des recettes de saison, l'occasion parfaite pour ajouter une touche de fraîcheur et de couleur à vos repas.
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Recette d'Asperges en sauce
Recette facile et rapide à préparer d'asperges en sauce en mode printanière !
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Saumon mariné au citron confit et thym
Goûtez à cette recette aux saveurs harmonieuses et acidulées
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Pommes de terre Hasselback farcies à l'olivade (à la suédoise)
Des pommes de terre grenailles dorées et croustillantes, farcies de l’olivade au piment d'Espelette
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Tartine de fromage frais et pointe de crème de chèvre
Une recette où l'onctuosité du fromage se mêle à la fraîcheur de la crème de chèvre, parfait pour un apéritif raffiné.
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Moelleux Chocolat-Cannelle au Cœur Coulant
Simple, rapide et délicieux, c'est le dessert idéal pour un moment convivial.
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Conchiglioni farcis et Ail fumé
Savourez notre recette de conchiglioni farcis, subtilement rehaussés par les saveurs de l'ail fumé.
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Poulet pané à l’Ail et Piment
Dégustez un poulet pané croustillant aux notes pimentées grâce à notre mélange ail et piment pour un repas rapide et irrésistible.
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Filet mignon de porc à la moutarde et purée Floraline
Craquez pour notre recette de filet mignon à la moutarde, accompagné d'une savoureuse purée Floraline
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Les herbes aromatiques : le top 10 selon Albert Ménès
Découvrez notre top 10 des herbes aromatiques, un voyage à travers les saveurs et les arômes qui enrichiront vos plats au quotidien.
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Nouvel an Chinois : le traditionnel riz cantonais
Goûtez aux saveurs traditionnelles du riz cantonais aromatisé aux épices Albert Ménès
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Tout savoir sur le nouvel an chinois
Apprenez en plus sur le Nouvel an chinois : origine, traditions, histoire et idées recettes
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Crêpe forestière : une recette salée pour la chandeleur
Apportez de l'originalité à la Chandeleur avec cette recette salée de crêpe aux champignons, béchamel à la noix de muscade et persaillotte.
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Porc à l'ananas et riz parfumé
Succombez à cette recette sucrée salée de Porc à l'ananas réalisée par @Once.upon.a.tarte
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Bricks tomme, miel et ail des ours
Une savoureuse combinaison entre la tomme fondante, la douceur du miel et l'intensité de l'ail des ours.
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Poulet à la gelée de pomme, carottes et pommes de terre
Le poulet, imprégné de gelée de pomme, se marie parfaitement avec les légumes subtilement parfumés au thym.
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Bols de Patate Douce et Pois Chiches à la Harissa
Une délicieuse fusion de saveurs méditerranéennes à savourer. Découvrez l'harmonie parfaite entre la douceur de la patate douce et le piquant subtil de la harissa.
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Dessert de noël : ananas rôti
Changez de la traditionnelle bûche de noël avec cette recette festive et gourmande d'ananas rôti aux épices de noël
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Couronne de Saumon Gravlax
Réalisez en quelques minutes seulement la fameuse recette du saumon gravlax grâce à notre mélange tout prêt. Une proposition de recette par Once Upon a Tarte
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Notre recette de pâte à la truffe d'été
Testez notre savoureuse recette de pâte à la truffe d'été noire
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La cannelle : ses bienfaits, son origine et son utilisation
Découvrez tout ce qu'il faut savoir : les bienfaits de la cannelle, sa récolte, les différents types de cannelle et comment la consommer
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Biscuits au sésame : une recette chinoise
Testez notre recette facile de biscuits au sésame, un classique de la cuisine chinoise
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Canard laqué , recette traditionnelle
Goûtez à ce plat traditionnel chinois : le canard laqué
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Dumpling : notre recette de raviolis chinois
Testez notre recette revisitée de dumpling, de traditionnels raviolis chinois
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Crumble de potimarron, parmesan et noix de muscade
Une recette d'automne aux saveurs douces et réconfortantes du potimarron
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Courgette farcie au paprika et à l'ail
Préparer notre recette facile et rapide de courgettes farcies aux épices
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Velouté de butternut au lait de coco et épices
Goûtez à notre recette onctueuse de velouté d'automne au butternut et lait de coco
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Tajine de poulet et cannelle
Retrouvez notre recette de tajine de poulet aux saveurs chaudes et sucrées de la cannelle.
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Risotto poulet et champignons
Originaire du nord de l’Italie, testez notre recette revisitée du risotto au poulet et champignons
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Tout savoir sur les sels aromatisés
Découvrez tous les secrets de nos sels aromatisés et colorés et leur utilisation pour une cuisine pleine de saveurs.
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Le petit guide : les épices en vrac
Albert Ménès vous livre toutes les informations nécessaires à l'achat d'épices en vrac à Paris.
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À la découverte du Chimichurri
Une épice d'Argentine aux saveurs piquantes et puissantes.
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Boulettes de chèvre au Dukkah
Goûtez aux saveurs d'épices toastées et noisettées du Dukkah avec ces savoureuses boulettes de chèvre frais.
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Roulé à la confiture abricot Bergeron
Un retour en enfance comme on les aime avec ce délicieux roulé à la confiture.
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Les galettes au sarrasin
Galettes bretonnes ou galettes de sarrasin, personnalisez votre galette selon vos goûts
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La piperade
Laissez vous transporter sur les terres basques en testant la recette de la piperade.
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La pissaladière
Spécialité Niçoise, testez cette délicieuse tarte aux saveurs méditerranéenne.
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Clafoutis aux abricots à la Lavande
Découvrez notre recette du Clafoutis revisitée avec la Confiture d'Abricot à la Lavande.
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Crème glacée tricolore
Découvrez la recette de la crème glacée tricolore par Once Upon A Tarte.
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Tarte tomate et Tapenade verte
Testez notre recette de tarte d'été revisitée avec des produits du soleil.
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Pop tartes à la confiture de Mangue et Fruit de la Passion
Une recette rapide, à mi-chemin entre la tarte et le biscuit avec un goût fruité généreux.
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Clafoutis aux cerises noires
Testez la recette du Clafoutis revisitée avec la Confiture de Cerise Noire Albert Ménès.
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Gaspacho aux poivrons piquillos
Préparez cette délicieuse recette de gaspacho idéale pour l'été.
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Verrines de Thon Germon
Une recette rapide et rafraîchissante au Thon germon Albert Ménès.
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Esquimaux à la framboise
Découvrez notre recette d'esquimaux à la confiture de framboise, un dessert facile à réaliser en famille. Parfaits pour se rafraîchir !
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Tarte à la confiture de mûre
Une pâte croustillante et une généreuse couche de confiture de mûre qui se marient parfaitement pour une explosion de saveurs sucrées et acidulées.
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Panna cotta au confit de pétales de rose
Panna cotta au confit de pétales de rose Albert Ménès
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Tourteaux à la mayonnaise
Découvrez notre recette de tourteaux à la mayonnaise Albert Ménès
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Salade d'asperges, coeurs d'artichauts et confit de basilic
Notre confit de basilic vient relever avec saveur l'association des asperges vertes et des artichauts.
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Salade de betteraves, feta et pommes
La sucrosité de la betterave avec la délicate douceur de la pomme.
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Salade tomates et burrata
Des tomates gorgées de soleil et une burrata crémeuse à souhait.
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Tout savoir sur le piment d'Espelette
Comment le choisir ? Le cuisiner ? Son goût ? Albert Ménès vous dit tout.
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Pizza Regina aux herbes aromatiques
Une pizza Regina aux herbes aromatiques dès plus savoureuse.
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Fondant au chocolat et piment d'espelette
Une recette de fondant au chocolat originale et délicieuse.
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Tout savoir sur l'épicerie asiatique
Albert Ménès vous dit tout sur l'épicerie asiatique.
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Tartines de tartinables de la mer
Découvrez notre recette de tartines de la mer idéale en apéritif.
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Verrines d'artichaut
Découvrez notre originale et succulente recette de verrines d'artichaut.
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Tagliatelles à la crème d'artichaut
Découvrez notre délicieuse recette de tagliatelles à la crème d'artichaut.
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La vraie recette du Poulet basquaise
Le poulet basquaise : une recette traditionnelle et facile aux saveurs du Sud-Ouest
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Le fameux Osso buco
Albert Ménès vous propose de découvrir une recette incontournable de la cuisine italienne, l'osso buco mijoté au vin blanc avec des champignons, oignons, tomates, olives et laurier.
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Agneau confit
Pâques approche à grands pas, Albert Ménès vous propose une délicieuse recette d’agneau confit …
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Le petit Guide : Tout Savoir sur La Sardine
Star des conserves de produits de la mer, la sardine en conserve a su garder au fil du temps une place de choix dans nos placards. Albert Ménès vous livre ses secrets pour bien la choisir.
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Pâtes à la sardine millésimée
Ces pâtes à la sardine sont une merveille de mélange de saveurs et de parfums, qui seront vous séduire.
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Le petit guide : Comment choisir ses Epices par Albert Ménès, Maître Epicier depuis 1921
Découvrez comment bien choisir ses Epices, où les trouver et également comment Albert Ménès sélectionne ses Epices !
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L’ail des Ours : saveurs, recettes, conservations ...
Comment le cuisiner, ses saveurs, les différentes méthodes de conservation, où le trouver ou encore l'origine de son nom... Albert Ménès vous dit tout sur l'ail des ours.
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Galette des Rois à la frangipane
La plus célèbre des galettes, la galette des rois à la frangipane.
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Galette des Rois Pommes - Caramel
Une recette pleine de douceur et de gourmandise, la galette pommes - caramel.
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Galette des Rois au Chocolat et Noisettes
Découvrez une recette de galette pleine de gourmandise, garnie de notre pâte à tartiner au chocolat noir intense et aux noisettes
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Verrine de risotto, morilles et fève de Tonka
Une délicieuse recette par Once_Upon_A_Tarte
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Verrine façon cappuccino, carotte et cumin
Une recette originale et festive, par Once_Upon_A_Tarte
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Saint-Jacques aux agrumes et riz venere aux baies roses
Un classique des fêtes, revisité avec goût par de Once Upon a Tarte !
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Madeleines au miel et à la fève de Tonka
La délicieuse recette des madeleines maison par @Woodphotostudio
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Bûche chocolat passion
Bûche de Noël au chocolat et à la confiture de mangue et de fruit de la passion
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Tarte poires crème de marron
Tarte à la poire, au chocolat et à la crème de marron vanillée
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Chocolat chaud épicé
Chocolat chaud aux épices rapide à faire avec le mélange signature Albert Ménès
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Babka à la cannelle de Madagascar
Babka à la cannelle de Madagascar réalisée par @Once Upon A Tarte
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Panettone aux fruits secs et à l'orange
Panettone à la cannelle de Madagascar, fruits secs et orange
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Pain d'épices maison
Pain d'épices moelleux façon Albert Ménès, revisité aux pépites de chocolat
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Biscuits fourrés à la pâte à tartiner
Biscuits d'halloween fourrés à la pâte à tartiner noire intense et noisettes
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Couscous tunisien de la mer
Couscous tunisien de poisson blanc à la harissa aux piments de Provence fumés BIO
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Granola salé aux épices
Granola salé aux Epices Albert Ménès, en partenariat avec Marie Claire
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Filet mignon en croûte d’épices
Recette de filet mignon en croûte d'épices, en partenariat avec Marie Claire
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Crumble de pommes à la cannelle
Crumble de pommes à la cannelle, en partenariat avec Marie Claire
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Halloumi grillé mariné aux épices
Halloumi grillé mariné aux épices Albert Ménès et salade de concombre et pois chiches, en partenariat avec Marie Claire
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Frittata printanière à la persaillotte
Frittata printanière à la persaillotte, en partenariat avec Marie Claire
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Boulettes de poisson à la persaillotte
Boulettes de poisson à la persaillotte, en partenariat avec Marie Claire
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Œufs cocotte au thon blanc
Œufs cocotte au thon blanc, en partenariat avec Marie Claire
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Bouillon de nouilles de riz et petits légumes
Bouillon de nouilles de riz et petits légumes, en partenariat avec Marie Claire
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Tajine de légumes tout vert
Tajine de légumes tout vert, en partenariat avec Marie Claire
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Poulet au curry lait de coco
Réalisez en quelques étapes notre savoureux poulet au curry lait de coco ! Une recette facile et rapide à reproduire chez vous en 30 minutes
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Gougères fourrées au fromage
Gougères fourrées au fromage et à la crème de champignons
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Tarte au chocolat et au poivre de Penja
Tarte au chocolat twistée de notre poivre de Penja
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Marinade de poulet à la pâte de curry vert et au gingembre
Marinade de poulet à la pâte de curry vert et au gingembre
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Escale en Bretagne, chez notre producteur de conserves, de sardines et de thon.
Escale en Bretagne, chez notre producteur de conserves, de sardines et de thon.
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Rencontre en Provence, avec notre producteur d'harissa, tapenades et autres tartinables.
Interview de notre producteur basé à l'Isle sur la Sorgue, en région PACA.
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Recette traditionnelle Couscous Marocain pour 4 personnes
Goûtez à la vraie recette du couscous marocain à l'agneau, une recette facile et inratable pour 4 personnes
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Tranches de Butternut Grillée au Four et Marinade d'Epices d'Automne de la Maison Albert Ménès
Tranches de Butternut Grillée au Four et Marinade d'Epices d'Automne de la Maison Albert Ménès
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Chili con Carne
Originaire du Texas et non du Mexique comme l'on pourrait le croire, le chili con carne est une recette très populaire aux Etats-Unis. Relevé au chili Albert Ménès, ce plat est simple et savoureux !
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Soupe froide de potiron à l’orange pimentée
Découvrez la soupe froide de potiron à l'orange pimentée : une recette saine alliant la douceur du potiron à l'acidité de l'orange, le tout relevé de piments.
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Tagliatelles de noix de Saint Jacques et crustacés
Un plat simple à réaliser grâce à la sauce sublime aux crustacés Albert Ménès !
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Galette des Rois à la Crème de Marron
Chercher la fève c'est amusant, mais la chercher dans une galette surprenante c'est encore mieux !
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Tajine de poulet au citron confit
Tajine de poulet au citron confit Beldi Albert Ménès