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Une alliance parfaite entre l'ail et le piment qui donnera vie à vos plats avec une intensité envoûtante.
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Nos sels d’exception Albert Ménès sont de véritables petits bijoux aux couleurs vives et aux saveurs originales.
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Laissez-vous tenter par nos produits de la mer de qualité et sélectionnés avec soin pour vous.
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Véritables alternatives aux épices classiques, ces accompagnements viendront sublimer les saveurs de vos plats préférés.
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Noix de Muscade Moulue
(80 g) net (85,00 €/kg)
La noix de muscade moulue Albert Ménès est une épice sélectionnée pour ses qualités organoleptiques et conditionnée dans leur atelier en France. Originaire des îles Moluques en Indonésie, la noix de muscade est une épice précieuse qui a été introduite en Europe par les Arabes au XVIème siècle. Aujourd'hui, elle est largement utilisée dans la gastronomie française et dans de nombreux mélanges d'épices tels que le curry et le ras el hanout.
La noix de muscade est obtenue en cassant les noyaux des fruits du muscadier lorsqu'ils arrivent à maturité. Cette noix est ensuite commercialisée entière ou moulue. Avec son parfum puissant, elle est fortement appréciée pour son utilisation en cuisine. Le macis, également connu sous le nom de "fleur de muscade", est également une épice populaire de plus en plus utilisée en cuisine.
L'utilisation de la noix de muscade remonte à plusieurs siècles. Cette épice était déjà connue et utilisée par les anciens Romains et Grecs pour ses propriétés médicinales. Elle était également considérée comme une épice de luxe dans les pays arabes et en Asie.
Au XVIème siècle, les Arabes ont introduit la noix de muscade en Europe via les routes commerciales. À cette époque, la noix de muscade était considérée comme une épice précieuse et coûteuse, réservée à l'élite de la société. Elle était utilisée pour aromatiser les aliments, les boissons et les parfums.
La noix de muscade moulue Albert Ménès est donc un produit de qualité supérieure. Avec son goût riche et son arôme puissant, elle est l'un des ingrédients les plus prisés des chefs cuisiniers et des amateurs de cuisine. La marque est fière de proposer cette épice exceptionnelle à ses clients, qui pourront ainsi donner une touche de saveur et de raffinement à leurs plats.
Elle donne aux sauces blanches une saveur chaude et boisée. Elle relève les soufflés au fromage, les quiches ou les soupes de légumes de ses notes épicées de bergamote et de sa saveur citronnée. La noix de muscade moulue est également utilisée dans nombre de desserts hivernaux et mélanges d'épices.
INGRÉDIENTS: noix de muscade moulue. PEUT CONTENIR DES TRACES D'ARACHIDE, SESAME, MOUTARDE ET CELERI.
A partir de 50€ d'achat
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CONDITIONNÉ EN FRANCE
des épices d’origine naturelle, conditionnées dans nos ateliers régionaux
excellence du goût
nous privilégions les produits sans colorants ni additifs
contrôle origine & qualité
des produits d’épicerie, fabriqués par de petits producteurs et PME à taille humaine
Innovations
une gamme inspirée de la gastronomie, régulièrement enrichie de nouvelles recettes