Découvrez la subtilité d'une utilisation d'une épice en poudre ou en version condiment pour sublimer au mieux vos...
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For 4 people
Difficulty : Easy
Preparation time : 10 min
Cooking time : 15 min
Ingredients :
- 500 g tagliatelle
- 400 g frozen scallops
- 50 cl Albert Ménès shellfish sublime sauce
- 1 drizzle of olive oil
- Butter
- salt and pepper
Preparation :
Three hours in advance, remove the frozen scallops from the freezer and place them in a colander to defrost at room temperature.
Bring a large pan of salted water to the boil, then cook the tagliatelle.
Meanwhile, heat a frying pan with the olive oil and fry the scallops on both sides over a high heat. Be careful not to overcook the scallops so that they become dry; they should remain soft and pearly throughout.
Add the Albert Ménès sublime shellfish sauce and stir until the sauce bubbles all over.
Drain the pasta, cover with the sublime sauce and arrange the scallops attractively.
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