Qui est@Elodie_s_bakery ?✨❤

Ayant reçu très jeune la passion de la cuisine, Elodie s'est très vite tournée vers les cuisines anglo-saxonne. Elle a toujours été curieuse des cultures gastronomiquesoutre-Manche et outre-Atlantique. Pionnère dans ce domaine en France, elle est heureuse de découvrir et faire découvrirla multitude de desserts et de plats qui peuvent être réalisés et plutôt aisément. Elle estime en effet l'approche de la gastronomieanglo-saxonnerelativement simple et gourmande. Une discipline à la portée de tous...
Son blog a donc pour vocation le partage ! Elle nous propose une recette de chai créée avec le mélange curcuma latte d'Albert Ménès

Ingrédients

25 cl d'eau

12,5 clde lait d'amande + 6 cl pour la mousse de lait

1 c. à c. de mélange curcuma Latte Albert Ménès

2 capsules de cardamome Albert Ménès

1 c. à s.de miel liquide

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Préparation

Dans une casserole, sur feu vif, amener l’eau à ébullition, plonger les sachets de thé dedans puis laisser infuser, à petit bouillon, pendant 3 minutes.

Retirer les sachets de thé, puis ajouter les épices, les capsules de cardamome et le miel. Laisser ensuite les arômes se développer pendant 2 minutes sur feu doux. Retirer la cardamome.

Pendant ce temps, dans une casserole, faire chauffer le lait d’amande jusque petit bouillon puis retirer du feu.

Verser le thé dans chaque verre, puis, immédiatement, verser le lait chaud.

Pour le topping au lait : verser un peu de lait chaud dans un pot de confiture bien fermé, secouer le lait pendant 30 secondes, on obtient alors une mousse de lait. Déposer cette dernière sur le dessus des chai tea latte.

Recette et photo Élodie Leneveu pour Elodie’s Bakery/Albert Ménès

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